7、最后结尾的时候,准备少量的清水,少量多次,边倒边搅,让肉馅吸收干净,这样看起来水润一些,不会干柴,纯净水就行,接下来放进冰箱冷藏中,腌制半个小时。
8、趁着这个时间,可以和面,准备包子皮,等准备工作做好以后,再端出包子馅,按照自己的手法,捏紧收口,包成包子的形状。
9、包好的包子,先别着急上锅蒸,盖上一层保鲜膜,二次醒面15分钟,让包子休息一会儿,等时间到了,开水上锅,大火蒸15分钟,关火焖3分钟。
10、按照这样方式蒸的包子,暄软多层,皮薄馅大,鲜香可口,油而不腻,非常的好吃,就连小孩子都能大口吃,毫无压力,又解馋又健康,包子上桌就光盘了,有空记得做给家人吃,方法真的简单。