嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天继续给大家分享过年菜,今天小猫给大家带来的是一道用脊椎骨和白萝卜制作的汤菜,这是一道大鱼大肉吃腻了的解腻菜,特别的开胃好喝的汤菜,大家要是喜欢的话,可以试一试白萝卜制作的汤菜。
大家应该都知道冬天是一年四季中进补最合适的季节,冬天补得好,一年四季都不伤风感冒,身体棒棒,吃饭香香。冬天最好的菜除了大白菜,就是萝卜了。老话怎么讲?“冬吃萝卜夏吃姜”, 萝卜有润肠通气的效果,除了那些必备的营养元素给身体提供足够的养料外,生吃能*菌、顺气、熟吃能养胃、润肠,从中可见萝卜的食疗效果。
今天就给大家介绍这道白萝卜炖骨头汤、是冬季进补汤、是寒冬腊月必备汤,冬天一定要喝的。这道汤菜要做到不油不腻,汤汁浓白, 味道清甜鲜美。这道菜用一斤猪脊骨,借着肉味将一根1块钱的大白萝卜炖熟,肉烂汤浓,萝卜吸足了肉味而变得愈发美味,一眨眼,整个锅都干净了,连汤都泡着米饭吃了!下面介绍制作方法。
——【脊椎骨炖萝卜】——【制作主料】:脊椎骨1斤、白萝卜1个、玉米一个
【制作调料】:生姜1块、大葱半根、料酒1勺、盐1勺、枸杞十几粒
——制作方法和步骤——【步骤一】:把脊椎骨剁成小块,冷水下锅,放入姜片和大葱段、料酒,大火烧开煮3分钟,把脊椎骨血水炒掉。