每到年关，家家户户都会囤一些小零食来招待客人，这时候超市里的糖果和小零食是卖得非常快的。其实很多小零食都可以自己做，而且不需要高端的食材和器具。比如超市里非常受欢迎的核桃软糖和花生糖，卖价比较贵，但是自己做，其实非常便宜，而且也不费事。今天就给大家分享一个红枣核桃糕的做法，软糯香甜不粘牙，老人孩子都能吃，做法超级简单，一看就会。
首先准备一些核桃，把里面的核桃仁取出来，这里需要220克核桃仁。核桃的品种不受限制，根据自己的口味来选择就可以了。但是选核桃的时候最好是选择当年的新核桃，口感更好一些。选核桃的时候要选重一点的，重一点的核桃会更饱满一些。并且要选表面色泽均匀没有斑点和虫眼的。
然后准备250克红枣，加入适量的红薯淀粉。因为红枣是凹凸不平的，用淀粉水清洗可以更好地洗掉红枣上的灰尘和杂质。然后用清水把红枣多清洗几遍。
接着用剪刀把红枣的核去掉。我用的是普通的小红枣，这种红枣比大的便宜一些，反正最后都是要打成泥的，太贵的大红枣不划算。
