大寒节气到了，年也越來越近了，过年吃饺子是中國人的习俗，今年因為疫情的原因许多朋友不能回家过年与家人团聚，今天特別为身在异乡的朋友分享这道回乡饺子，以解思乡之情。 过年吃茴香豆腐馅金鱼饺是有寓意的，茴香的詣音就是回乡，豆腐的詣音多福，过年吃素馅饺子，是代代流传下來的老规距，寓意这一年过的平平安安，福运滿滿，金鱼造型，年年有余，代表着一家人的团圆。
By 若愫
用料
- 有机石磨饺子粉 800克
- 南瓜 500克
- 茴香 500克
- 豆腐 300克
- 红豆 10克
- 果蔬粉 适量
- 竹盐 适量
做法步骤
1、將南瓜去皮切片蒸10分钟，出锅压成泥，放凉备用
2、取适量的有机饺子面和南瓜泥一起揉成软硬适度的面团醒发备用
