最近天气特别干燥，入秋后给家人煲汤一定要多用一些去燥润燥的食物，雪梨、银耳、白萝卜、大白菜等等，白色的食物对应肺部，所以多吃一些水分多的食物能润肺去燥。
在众多润肺去燥的食材中，我比较推荐其中一种食材，它就是--杏仁。杏仁，是润燥最好的食材。杏仁归肺、大肠经，有润燥补肺的作用，同时杏仁也是非常营养的坚果，所含蛋白质有25克左右，另外钙、铁、维生素E、B1等多种维生素特别丰富，给孩子多吃杏仁能增强骨骼的同时也有助增强记忆力，所以，适当用杏仁作为食材煲汤是非常好的去燥润燥食材。
杏仁怎么吃最容易吸收？当然是煲汤最方便简单。秋季干燥，杏仁含丰富的油脂，还有润肠通便的作用。杏仁分南杏仁和北杏仁，南杏仁润肺，北杏仁平喘，它们都是性温的，宣肺止咳，润肺化痰，平喘止咳。干燥的季节给孩子煲一碗杏仁汤，搭配几种简单的食材，生津润肺，效果棒棒的！
【润肺健脾瘦肉汤】食材：南杏仁10克，北杏仁4克，瘦肉（里脊肉）200克，五指毛桃几段，茯苓10克，川贝3克，陈皮1小块，盐少许。
做法：
1.川贝、南北杏仁都是白色食物，润肺，而茯苓有健脾生津的作用，再准备几段五指毛桃，健脾养胃同时，还有淡淡的奶香味。
2.把五指毛桃和南北杏仁清水浸泡洗净备用。
