炒小仁鲜正宗做法,爆炒蚬子小仁鲜

4.扇贝壳中放入泡发好的粉丝，粉丝上摆上扇贝肉，舀上调制好蒜蓉。

5.蒸锅上汽后把扇贝入锅，蒸6分钟即可关火出锅，扇贝上码上青红椒末，烧热油淋在上面即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝是简单易做的美味，关键是要把扇贝的内脏去除，然后清洗到干净无沙，这样吃起来才不会牙碜。

休渔期虽然没有出海捕鱼的大马力渔船，但是海边还会有一些近海的钓鱼船或者是岸钓的人，虽然这些钓鱼船和岸钓的鱼个头不大，而且鱼的品种也杂，不过因为都是鲜活的所以味道特别的鲜美，因此也催生了海边一道家喻户晓的美食焖杂拌鱼。

【焖杂拌鱼】

1.不同品种的鱼清洗干净，去除内脏、鱼鳞和鱼鳃洗净，然后整齐的码放入盘中。