泡菜炒土豆丝窍门,土豆丝泡菜正宗做法

【步骤五】：炒锅中放入一勺油，大火烧热，放入蒜末炒出香味，倒入泡酸菜，把酸菜的水汽炒出来。

【步骤六】：酸菜炒出水汽，倒入土豆丝、青红辣椒丝，放入盐、鸡精、大火继续翻炒均匀。

【步骤七】：差不多翻炒20秒钟左右，土豆丝、酸菜和调料翻炒均匀，放入香菜段，然后顺着锅边淋入一勺白醋，继续大火翻炒十几下，出锅装盘成菜。