——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“泡酸菜土炒豆丝”就这样简单地完成，口感脆爽，味道酸香略带辣味，特别开胃下饭，你要是喜欢吃土豆饿的话，可以试一试这样炒出来的土豆丝，保证让你喜欢，这道菜看似简单，但是还是有一定的技巧，要是掌握不好会影响口感和味道的，所以制作的时候要注意这几点。
（1）土豆丝切好要用清水浸泡上防止发黑，泡完后要用清水清洗几遍，把淀粉洗掉，炒的时候不会粘锅，也不会粘连成一团。
（2）土豆丝要焯一下水，焯完水炒的时候不容易粘锅，而且口感也好，焯水的时候放一勺白醋，让土豆丝口感更好。
（3）因为酸菜和土豆都比较吃油，所以炒的时候又不能放得太少 。
（4）炒的时候要先把泡酸菜的水汽炒出来、炒出酸味，然后再 下入土豆丝，这样炒出来的酸菜和土豆丝才好吃入味。
（5）土豆丝下锅翻炒时间要掌握好，时间长了土豆丝就糊烂了，不脆也不好吃。
（6）出锅的时候放一勺米醋，可以增加香气，同时让土豆丝的口感更加脆爽入味。
以上内容是我和大家分享的“泡酸菜土炒豆丝”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
