日本美食界四大泰斗曾来上海与孙兆国切磋料理，之后用了一个词来形容他们与孙大师之间的差距——难以“望其项背”。
在西郊5号餐厅，孙兆国将运用民间失传的烹饪技艺，结合当今流行的分子技术，选用世间所能找寻的极峰食材，呈现出真正的视觉、嗅觉、听觉、味觉的多方位体验。
福和慧
吃一顿真正意义上的素菜宴
“亚洲Best 50”的总厨卢怿明掌勺
好吃的素菜是很稀缺的，福和慧却是素食餐厅里很难得的一家，从外型到口味再到做法几乎都摆脱了仿荤的路线，把素菜的色香味形发挥得恰到好处，还很好地发挥了素食的意境。
福和慧是稳坐亚洲第一的素食餐厅，连续多次斩获米其林一星，在今年的上海米其林指南榜单上依然有它的姓名；而今年发布的亚洲50佳餐厅名单中，福和慧又跃升至第20位，要知道大陆一共才入选了两家，而它还是一家全素食的餐厅。
