荞麦面烙饼的做法大全窍门,纯荞麦面发面饼的做法

我比较喜欢粗粮杂粮，荞麦也是家中常备，平时煮杂粮粥会放一些。前几天买了几斤荞麦面，用它做面条或做烫面饺子应该很好吃。我今天用它做了烙饼，很筋道的口感，很喜欢吃。

百度搜的荞麦的功效，以前还真不知道。

荞麦和白面的比例1:1，我用200克荞麦200克白面，一个鸡蛋50克，热水（90度）240克，面成型后加10克油。

取适量面剂子擀开，抹少量油，再撒少许面粉，卷起来，做成饼形，入平锅烙。锅底刷一层油。