今天就用这三样最常见的食材来制作一道家常凉菜拌—三丁，清爽好吃，尤其是制作起来特别省事。如果你是一个厨房小白，那么就制作这道简单又好味的巧拌三丁给你家的年夜饭餐桌增添一道别样的滋味吧！
1、 花生米用清水冲洗干净，控干水后倒入冷锅冷油中开始炒制，油量与炒菜量相同即可。全程一直保持最小火，并不时用铲子翻动花生米，这样才能保证花生米内外受热均匀，外皮也不会焦糊，这是花生米又香、又酥、又脆的关键。当听到花生米“噼里啪啦”的声音慢慢变少时火候正好，盛到盘中晾凉备用。
2、 黄瓜洗净，用刀背将黄瓜拍裂后，斜切成块。
3、 紫洋葱去皮洗净切成大丁。
