渐渐地，段然结识了一些摊主朋友。她带着这些摊主到她的芽苗菜工厂里亲自品尝新鲜的芽苗菜，给他们讲解种植方式和技术。
终于，有顾客愿意购买她的芽苗菜了，就这样一传十十传百，她的顾客也越来越多。
2015年她的销售额达到了九百多万元。2016年，她在郑州开设分公司，如法炮制了北京的生产销售模式，她在北京和郑州的芽苗菜总销售额达到了1000多万元。2017年，她又在贵州、武汉开设分厂。
郑州·方舟号植物工厂
研发菜谱，合作共赢，打开高端市场销路打开之后，段然又看准了一个新市场。她发现酒店餐饮在中国市场一直处于高端地位，自己的芽苗菜培育成本高，如果卖得太便宜，利润不够。
只有进入更高端的市场才能获得足够的利润。可是这个想法很快便被否决了。
酒店餐饮中，芽苗菜只是作为配菜，很少会作为主菜出现。所以每天的食材使用量很小，酒店为了方便以及降低成本，往往都随其他蔬菜一同进货，不会分派出专门的人力去采购一样配菜。
得到这样的调查结果，段然心里有了想法。既然配菜用量少，那为什么不直接把芽苗菜做成主角呢？
于是她请来厨师，每天蹲在厨房研究芽苗菜菜谱。经过一番实验，段然和厨师终于研究出了一桌以芽苗菜为主的菜品，她把图片和制作方式都打印在菜谱上，还顺便宣传了一下她的芽苗菜种植基地。
为了与酒店合作，她还请来了专人在酒店讲解，推荐芽苗菜菜品，同时向工厂反馈顾客的评价和建议。这个岗位的工作人员由芽苗菜工厂和酒店共同培养，实现酒店与植物工厂共赢。
2017年，段然的芽苗菜在北京酒店的销售额达到了200多万元，在全国的总销售额达到了2400多万元。
正是这一次次的转换思路，让她从危机中发现商机，变不利为有利，在激烈的市场竞争当中分得了一杯羹。
在卖芽苗菜的同时，段然还跟河北省的13个农业合作社有合作，收购他们种植的蔬菜，将收来的蔬菜通过工业手段统一制作成免洗免切的净菜，然后通过之前卖芽苗菜打通的批发市场、超市、酒店、电商等渠道进行销售。
