钉螺500g 干辣椒3个 青红尖椒各1个 香葱3根 蒜瓣5个郫县豆瓣酱1大勺 蚝油1大勺 生抽2大勺 盐1-2小勺 糖1大勺 淀粉水1大勺 啤酒150ml
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.钉螺洗净剪螺尾，洗净
2.煮一锅沸水，加入姜片，放入钉螺焯烫1-2分钟捞出待用
3.起锅热油，放入蒜瓣、姜片、葱白煸香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入半罐啤酒、1大勺蚝油、2大勺生抽、1小勺盐、1大勺糖煮2分钟入味
4.倒入焯好水的钉螺、青红椒翻炒2分钟入味，出锅前加入1大勺淀粉水勾芡，让酱汁挂在钉螺上
