香辣酥怎么做又脆又好吃,老式香辣酥的做法

多味花生米

3、喜欢吃麻一些的可以多加些花椒；如果不喜欢吃花椒的可以不放或者说少放，一样不会影响口感。

4、做麻辣花生米尽量选择小花生米，因为小花生米含油脂更高，炸制的时候容易熟，也不太会糊，做好的麻辣花生，放凉后更脆，密封放上两天，味道更浓，注意不能粘水和吸入湿气，否则会回潮！

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