山楂,一种在中国东北和河北地区较高产的冬季果品,说它是水果,却没明显丰盈的水份,说它是干果,那靓丽的红色外皮却出卖了她。 山楂可以衍生出几种常见吃法:1.冰糖葫芦,其制作在北方冬季户外进行,沾满糖衣的一串山楂瞬间变成冰晶战士,咬一口没有咔嚓声就不正宗。 2.山楂糕,做法简易。小时候冬天和春节时家里奶奶做过,尤其正值北方冬季人们多吃油腻高热量食物进补时,山楂糕酸甜爽口,Q弹爽滑,清凉解腻,沁人心脾。
By 小虎蕾蕾
用料
- 山楂 50g
- 饮用水 适量
- 黄冰糖 适量
- 吉利丁粉 10克
做法步骤
1、超市买山楂,挑选饱满无病虫害的。用小苏打水泡十分钟去除表面农药。(我只用了十颗)
2、用水果刀逐个切开,去除山楂籽和头部尾部。