松花鱼正宗做法,炸松花鱼的做法

2将鱼片洗净控干水分然后放入一个蛋清少许淀粉15克黄酒2克盐胡椒粉少许拌匀腌制一会儿。（淀粉是酸菜鱼底料里自带的）

3炒锅烧热加入15克猪油融化。（如果你强烈讨厌猪油就换用植物油）

4油热以后下入葱姜丝爆锅，爆锅时注意别令葱花糊了会影响菜品味道。

5葱姜煸出香味了就下入鱼头鱼尾和鱼骨煎。