大家好，我是老马爱唠叨，好吃但是不懒做，每天更新避免“失误”的美食做法，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！
这段时间我的几个朋友又开始定时消失了，他们对于钓着鱼的热爱超过了其他一切。可以想见的是，这群吃货一定会把各种好鱼送到我的手里来，毕竟吃喝玩乐四个字，美食就占了其中的一半。这些人钓回来的鱼杂七杂八什么样都有，从刚刚长开的麦穗到四五斤重的*大鲤鱼，从一巴掌长的鲫鱼到比较少见的无鳞鱼都不放过。别的鱼都好说，就是这个无鳞鱼让大家产生了争议，有人说味道特别鲜美，有人说最不好吃的就是它，最后我下了结论，没有不好吃的鱼，只有做不好的人。所以我今天和大家分享一道红烧无鳞鱼的做法，鲜香浓滑嫩色泽明亮，家常的做法多一种调味料才有特色。
- 无鳞鱼洗净改刀，五花肉切片，葱姜蒜切大块备用。很多朋友做红烧鱼的时候都怕把鱼弄散碎了，下刀的时候都留了一手，咱们从鱼背上下手，每一刀都贴着骨头才能够更好地入味。
- 行军锅烧热，放入花椒，大料，干辣椒小茴香，香叶翻炒出香味，盛出放入调料包备用。这一步的操作很有必要，当一块儿好吃的鱼肉入口之后，中间夹着一粒花椒，想想这后果真是让人欲哭无泪。很多朋友炖鱼的时候不会放小茴香，这是咱家的小技巧，炒鸡肉鸭肉的时候也可以来一点，味道很有特点。
