水煎包
今天和大家分享的是河南风味的水煎包，看上图的水煎包开口露馅，是不是感觉很奇怪，怀疑我包子没包好？我想告诉你我们那边的水煎包就是这样包的，小时候我还给它取个名字叫开口笑。记得小时候很喜欢吃水煎包，我爷爷每次去集市回来都会给我们带水煎包、胡辣汤和豌豆凉粉。
水煎包
后来我妈嫌集市上买的水煎包全是皮没有多少馅儿，就自己在家和面发面调馅儿给我们煎，煎好的水煎包薄皮大馅，上面松软，底部黄焦酥脆，别提多好吃了！那时候每次问我们早餐想吃什么，我们不约而同的回答就是水煎包。水煎包配胡辣汤，地地道道的河南风味早餐哦。
水煎包
水煎包算是河南的一种风味小吃，煎好的水煎包皮儿喧软、底部黄焦酥脆、开口露馅深受河南人的欢迎。很多人喜欢去街边早餐店点水煎包和胡辣汤作为早餐，其实自己在家做水煎包也很简单，下面我们就一起来看一看这道【水煎包】具体是怎么做的吧？
水煎包原料：面粉500g、肉馅200g、莲藕200g
辅料：香菇80g、小葱100g、姜10g、大蒜5g、鸡蛋1个、酵母粉5g、面粉10g
调料：老抽5ml、生抽5ml、蚝油5ml、料酒5ml、盐1g、香油5ml、十三香0.5g、花生油20ml
其它：温水250ml 饮用水120ml
制作过程：1、首先我们要准备好制作这道【水煎包】需要用到的所有食材：先将酵母粉和温水混合搅拌，倒入盆中和面，不停的揉搓直至和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至原来体积的两倍大小。
