河南正宗水煎包的做法,河南水煎包正宗做法视频

水煎包

6、取出发酵好的面团，放到案板上用面粉揉均排出面团中的空气，揉搓成长条，然后用刀切成大小均匀的面剂子。

水煎包

7、取小面剂子用手捏成圆片，大约是饺子皮大小，比饺子皮厚一些；在其中1/2的位置放入馅料，然后对折捏成半月状，两边稍微收口即成水煎包生坯。

水煎包

8、依次包好所有的包子，放到案板上醒发10分钟。

水煎包

9、平底锅中火烧至掌心灼热，用油刷子刷上一层花生油，油热将包好的包子均匀码入锅中。