3、关掉火源，把鸡腿捞出来，放在水管下面，仔细多冲洗几遍，避免有浮沫粘连，这都是腥味的主要来源，然后控干水分，可以用厨房纸擦拭一下，也可以放在通风处，自然的吹干。 放在一边备用。
4、起锅烧油，油比平时多倒一些，油温六成热的时候，放入鸡腿肉，用中小火加热，微微煎一煎，中间多翻动几次，保持受热均匀，煎至色泽金黄就可以了，把鸡腿扒拉到一遍，放入葱姜蒜末，炒出香味。
5、准备一瓶可乐，要大瓶的那种，直接倒入锅中，可乐要没过鸡腿的位置，再依次加入生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，适量的盐，盐稍微来一些就可以，不要放多了，改山锅盖，用中大火慢炖20分钟，等时间到了，大火收汁，稍微留一些汁当浇头。
6、另外准备一个盘子，把鸡腿依次盛出来，撒上一层白芝麻，芝麻要炒熟的那种，淋入黏稠的可乐汁，可乐鸡腿就制作完成了，色泽红艳，鲜香美味，给人一种很有食欲的感觉，鸡腿鲜香美味，香甜可口，孩子们最爱吃了，专治各种没胃口。
