7.创造一个温暖的环境让面团发酵。
我是往蒸锅里倒小半锅热水（约40度），将蒸笼放在上面，面团上面用拧*湿布盖上（防干），然后盖上锅盖，发到2倍大，大约用时1.5小时。
这是发好的状态。
8.发好后点火，用大火蒸，水开后计时约30分钟，焖3分钟。
成品图欣赏
小贴士
1.南瓜泥的水分含量、面粉的吸湿性不同，因此要通过加水，或面粉来调整面团的软硬度。
2.发糕的面团比通常做包子的面团要湿软，但不可水分太大，一定是可以
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