2. 牛肉切掉筋膜，只留瘦肉和少许肥肉，切下来的筋膜不要丢掉，放冰箱冷冻保存和其它肉类同炖非常好吃噢；牛肉切3公分左右的块；
3. 大葱切段，姜切小块；
4. 将葱段、姜块、大蒜瓣入绞肉机中，启动机器把葱姜打成细末；
5. 葱姜无需倒出，将一半的牛肉块入绞肉机中，启动后，将肉块打成肉糜；
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