无油大白饼的做法,大白饼正宗做法

焯豌豆的时候我们把2个鸡蛋打入豌中，用筷子搅散。口味重的，可以加点点盐或是孜然粉等调味，我做给小朋友吃，什么也没有放。

平底锅烧热倒少许食用油，放入馒头丁，小火煎，一边金黄翻面再煎，最好酥酥的那种咬着好香

煎好的馒头丁拔到一边，另一边放入豌豆，胡萝卜丁，火腿肠丁略炒一下，再将其混合均匀平铺锅底

接着将打散的鸡蛋液淋入锅里，转动锅摊开，让每个空隙里都有蛋液。还可以通过漏勺淋入，这个比较均匀。不担心多洗工具可以这样操作。