贝果面包，圆形面包，制作方法基本沿用传统工艺。原味贝果面包是一种常见烘焙美食，主要食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等材料做成，和常见软面包相比，低卡健康，口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，还可以剖开做成三明治。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上烟熏火腿片或鸡肉，更有异国风味。 种草贝果好久了，今天收到了新的烤箱，马上做起来了！
By nana的美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑麦面粉 50g
- 高筋面粉 200g
- 水 140g
- 玉米油 10g
- 盐 4g
- 酵母 3g
- 黑芝麻 10g
- 煮贝果的水 1L
- 煮贝果的糖 20g
做法步骤
1、全部材料放入面包机，启动揉面模式
2、揉成光滑的面团
