导读:趁着日头烈,这6种蔬菜晒成干,秋冬不怕没好菜,炖肉真香
三伏时节,正是最热的时候,阳光最为炽烈。而夏天又是蔬菜品种最多的季节,这个时候的蔬菜还特别便宜。趁着现在日头烈,蔬菜便宜,可以多买一些蔬菜,把它们晒制成干,到了秋冬没什么蔬菜的时候,拿出来炖肉,特别香!再也不用担心客人来了,没有好菜招待了。
夏天可以晒成*蔬菜特别多,但今天分享的这6种,晒成干后比新鲜的还要好吃!每年夏天,我们家都会晒上许多菜,一起来看看是哪6种菜吧!
第一种:干豇豆
具体做法:
1、豇豆要选新鲜嫩一点的,口感更好,挑出有虫眼或破损的豇豆不要,剩下的豇豆撕掉豆筋。锅里煮一大锅清水,撒适量食盐和食用油,大火把水煮沸后,把豇豆下锅煮5分钟左右。
2、捞出煮好的豇豆,沥干水分放凉后,挂在绳子上,在太阳下暴晒2天就可以了。晒好的干豇豆放进袋子里,密封好以后放在阴凉通风的地方。
第二种:干马齿苋