困扰饼店的三大难题:选址、定价、产品线选择。其中定价和选品是贯穿品牌的命脉。
纵观各类餐饮行业,以一己之力提高全行业售价的一个魔幻品牌——喜茶。用趋近于快消时尚品牌的打发,让均价10元的奶茶一朝提价至30元,用的手段便是——持续上架新品。
不但要持续不断上新,还需要产品外表与口味极富话题度,方可成为爆品。那么在中国,到底复刻哪些成熟市场的流行品才是正道?
在2020年,这个答案依旧是——韩国市场。从人手一个脏脏包,到全国饼店纷纷上架的蒜香奶酪包,都是出自韩国并迅速和中国市场融为一体。
产品自带话题度,是韩国单品的特征。
全球烘焙指南荣耀导师团复刻并二次创作11款适合外卖,符合中国市场的韩国潮流单品。你需要用这些产品配方提高利润点,打开话题度!
荣耀导师团全新韩式外卖单品方案名录
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