今天做一款比较简单的贝果,配方简单
没有厨师机也可以制作,稍微用手揉一会就行,可以做练习用
外壳脆脆的,有独特的韧性和风味,内部组织有嚼劲
嚼起来有微微的咸味,同时有满满麦香味,仔细品味下来,幸福感爆棚
【原料】清水——————120克
酵母——————2克
白砂糖—————5克
高筋面粉————200克
盐———————3克
清水(浸泡用)——800克
白砂糖(浸泡用)—40克
【制作过程】1、把清水120克、酵母2克,放一起搅拌均匀,静置5分钟活化酵母。
2、加入白砂糖5克,搅拌均匀备用。