3、切开看一下
4、准备食材
5、将除黄油、盐、巧克力豆以外的面团材料混合,搅拌至面团卷起变柔滑,能够拉展出稍厚的面筋薄膜,加入盐、黄油,继续搅拌至扩展阶段,最后加入巧克力豆搅拌均匀。将面团整理平整放入容器中,在室温(25-28度)下进行基础发酵;
6、发至原体积的2-2.5倍大;
3、切开看一下
4、准备食材
5、将除黄油、盐、巧克力豆以外的面团材料混合,搅拌至面团卷起变柔滑,能够拉展出稍厚的面筋薄膜,加入盐、黄油,继续搅拌至扩展阶段,最后加入巧克力豆搅拌均匀。将面团整理平整放入容器中,在室温(25-28度)下进行基础发酵;
6、发至原体积的2-2.5倍大;
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