五花又：大概我是口重星人，吃柠檬鸡爪总觉得偏淡，偏淡之后……一切味道都成了索然无味。
牙尖儿：柠檬鸡爪有一种特别的清香味，不是光辣，口感层次比较丰富，我喜欢。
慕树：不像一般菜市场的柠檬鸡爪，水垮垮、白森森的，这个柠檬的香气比较温和，肉也很入味，更难得的是肉还有点韧韧的，不垮。
尔冬：蒜香鸡爪无感，柠檬鸡爪好评，味道温和但入味，感觉啃半斤嘴巴也不会肿。
05
五香猪尾巴
口味：传统卤香
在宽菜，品类最丰富的还是传统的五香口味，各种食材码成一座座香气四溢的小山，于是临走之前顺便“搭”了一根猪尾巴，16元带走，却带来了意外之喜。
整根尾巴的毛都被处理得很干净，颜色金黄，一拆开袋子，满眼都是金黄肉皮上油润的光。入口卤香味十足却不上头，配有小包辣椒面，蘸了就可收获另一种风味。
五花又：胶质感很强，咸淡调和得很好，有小时候偷吃我爸拿来下酒的猪尾巴的味道。
牙尖儿：是场镇上才吃得到的那种味道，某种程度上来说，这恐怕上是对一个卤菜最高的评价了。
慕树：大家比较好评的五香猪尾巴，在我这里觉得一般，可能是因为我不太能接受五香味的猪尾巴，总是觉得吃得有点闷油，个人更喜欢腊猪尾巴。
尔冬：猪皮的弹韧与巴骨肉的软糯一拍即合，五香味的入伙，让这根尾巴在口腔里留下了一份卤菜的高光时刻。
