全麦乳酪贝果做法,贝果的乳酪馅怎么做

11、椭圆形面饼子往中间捏紧收口，一定要捏紧！然后稍微搓长一点点。

12、其中一个头按扁，一个头搓细一点。

13、接缝朝上，首尾相接，扁的一头包住细头，包一圈，捏紧收口！翻面放在裁切好的小烘焙纸上。6个小面团都这么依次操作~

14、全部贝果整形完成，可以放烤箱里不开开关，依然不用发酵！只是松弛 防风干表皮而已。我们用一个大碗称入水，然后加入烘焙碱，用勺子轻轻搅拌均匀，静置10分钟。