樱花水晶蛋糕做法,做樱花蛋糕视频

7、取出步骤2里冷藏好的饼干底模具，倒入混合好的酸奶芝士层，轻震几下消泡，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。

8、10g吉利丁片入冰水中浸泡3-5分钟，软化备用。（用于樱花镜面层）10g盐渍樱花温水浸泡至花瓣散开，备用。

9、200g雪碧摇晃并放气，直至没气为止。50g纯净水加入步骤8里已泡软的吉利丁片，中火隔水加热，搅拌至吉利丁片融化，再倒入没气的汽水中搅匀。取出冻好酸奶芝士层的模具，先撒上金箔碎，再淋入镜面液。

10、放入樱花，调整一下樱花的位置，轻震几下，盖保鲜膜入冰箱冷藏3小时。