全麦贝果的做法和配方,正宗全麦贝果制作方法

【小贴士】

总结一下我个人做这款贝果的一些心得：

1、贝果的面团含水量较少，面粉的吸水性不同，所以要根据自己面粉的吸水量来决定液体的量，最后的面团不能太湿；

2、整形好的贝果，发酵不要发过头了，不然贝果最后会塌；

3、烤箱在煮水的时候就要提前预热；

4、葡萄干蔓越莓干要提前清水浸泡，然后把水分沥干再用；

5、一次可以多做一点，密封放在冰箱冷冻保存，吃的时候提前15分钟解冻就可以。

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