建莲红枣汤做法步骤,莲子炖红枣做法图解

关于莲子的功效，在网上有很多说法。我想，每一种食材都有独特之处，包括营养成分，口味等。基于个人口味不同，选择喜欢的食材烹饪，心中的美味佳肴自有定论。这碗莲子汤是妈妈告知的煮汤食材搭配，用到家乡盛产海味的干贝，具有特色的的浓浓家乡味。当自己远离家乡，唯独通过美食找回妈妈的味道，让我们一起煮一道有特色的莲子干贝鸡汤吧！

用料：莲子、玉米、红萝卜、干贝、鸡翅、糖、盐

- step 1 -

这次选用鸡中翅做为汤的主要食材，我们选干净鸡中翅，焯水去除异味后清洗干净备用。

- step 2 -

新鲜的莲子剥开外壳，挑去莲心清洗干净（如果不挑掉，莲心较苦，会影响到汤的口感），为了口感更佳，焯了水莲子不会有苦涩味。