不管是做汤还是吃火锅，或者是直接配上其他菜炒着吃，都是非常的好吃的
《最后总结——掌握这4点，你也能在家轻轻松松做出比外面卖还好吃的肉丸》
第一步：制作猪肉丸的原料，要选用当天宰*的健康活后腿臀尖肉猪肉，而且最好在猪肉还带着猪的体温时开始制做，否则耽误了时间做出的猪肉丸不弹、不脆。
第二步：在家清洗干净，用厨房纸吸干水再要进行切薄片，接着放进绞肉机一起放到冰箱冷冻半小时肉有些硬硬的手感，为什么要去冷冻它呢？因为我们在绞打肉的时间会肉会发热，一发热肉的吸水性就会下降打出来的肉就没那么紧实，这样子做出来的肉丸就会失去Q弹性，所以直接将肉和绞肉机一起降温。在绞肉全程中，肉的温度是保持冰冰的这一步非常关键。时刻注意肉的温度，用手是感受肉的温度在8度以下，如过程中温度升高第一时间要放到冰箱再次冷藏。
