四、【蒸萝卜丸子】
【原料】：白萝卜，胡萝卜，葱花，胡椒粉，玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱。
【制作】
1、首先准备一个白萝卜，把白萝卜清洗干净，并擦成细丝以后，再加盐*出水分备用。
2、准备一些小葱，切葱花备用，再准备一些生姜，切姜末备用。然后准备一个小碗，往碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，少许淀粉，半碗清水，调成料汁待用。
3、萝卜丝中水分被腌制出以后，我们要用力挤干水分，并往萝卜丝中加入葱花、胡椒粉，玉米淀粉适量，搅拌均匀。
4、搅拌好以后的萝卜丝，我们要用手将其团成，一个个的小丸子，并装盘备用。然后准备蒸锅，锅中水烧开后，把丸子放入蒸锅中。
5、在蒸丸子的时候，一定要热水上锅，冷水上锅蒸出来的丸子，口感没有热水上锅的好吃，大家一定要牢记。
6、起锅热油，往锅中加入一勺豆瓣酱，炒出红油后，再加入姜蒜末，炒出香味，然后淋入料汁，大火烧开后，转小火熬制粘稠备用。
7、把蒸好的丸子从蒸锅中取出，再把我们刚刚熬好的料汁，均匀淋入丸子表面后，就可以食用了，味道香喷喷。
以上4种丸子的美食做法，在面对前面三种丸子时，我们在制作的时候，都可以多做上一些。平时想吃的时候，只需取出来简单加热，或者是用来煮汤、煲汤，味道都是很不错的，你学会了吗？
除了这几种丸子的美食做法以外，你了解到众多丸子美食做法中，有没有更好的美食分享呢？也可以为我们介绍一下。
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