食材
西红柿1个、大白菜6片、油1勺、盐1茶匙。
做法
1、白菜取适量的大叶子，切成均匀的小段备用。
2、西红柿顶部开十字花刀，放开水里泡一下，就可以轻松的撕掉西红柿皮了。
3、先切片，再切成小小的丁。
4、油锅烧热下西红柿炒一下。
5、倒入白菜翻炒，加适量盐翻炒均匀即可。
九、清炒菠菜
食材
菠菜500g、葱3g、姜3g、盐4g、花生油15ml。
做法
1、菠菜洗净控水，葱姜切末。
2、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
3、再放入菠菜翻炒。
4、炒至菠菜变软出水，再放入剩下的葱姜，加盐。
5、翻炒均匀，关火。
十、香菇油菜
食材
油菜250g、香菇5朵、大葱5g、盐1/2小勺、味精1/4小勺、干淀粉1小勺。
做法
1、香菇和油菜分别洗净。
2、油菜切段，香菇斜刀片成片，大葱切片。
3、起油锅，油温升至5成热时放入大葱爆出香味。
4、再放入油菜和香菇，加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。
5、淋入用水调好的淀粉水，加味精调匀即可。
十一、清炒绿豆芽
食材
绿豆芽300g、韭菜100g、油适量、盐适量、花椒适量、生姜适量、红椒适量。
做法
1、绿豆芽去根淘洗干净。
2、韭菜择洗干净后切长段。
3、生姜，红椒切丝。
4、锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。
5、倒入绿豆芽，大火翻炒。
6、炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒。
7、调入精盐，翻炒均匀即可。
十二、酸辣西葫芦
