叶子鱼有很多俗称：树叶仔鱼、金钱仔鱼等学名叫鲾科，属于海鱼。
个头长得小，鱼表面呈发亮的银色，看上去像一张两三指大小的树叶，因此叫树叶仔鱼。
叶子鱼鱼刺较多，但肉质细嫩鲜美，最适合做鱼汤，煎至两面金黄色后放入配菜烧开煮十分钟左右，鲜甜可口的叶子鱼汤就做好了。
叶子鱼还可红烧、香煎、油炸等多种的做法，新鲜的叶子鱼香味十足，没有腥味，是下酒又下饭的最佳菜肴。
叶子鱼价格每斤约15～25元左右，喜欢吃海鲜的人，必买的海鱼。主要它的鲜味香浓，汤汁可口。
6、龙利鱼
龙利鱼又称踏板鱼，近海底层鱼类。
龙利鱼外形长得扁平像牛舌一样因此俗称为牛舌头，个头不大，鱼肉鲜嫩爽滑、久煮不柴。
比较新鲜的龙利鱼，多用来清蒸，无腥味肉质白嫩无鱼刺，鲜美滑嫩。好吃又营养小孩特别喜欢吃。龙利鱼还可以用来香煎、做汤、红烧等做法都非常美味。
龙利鱼其实并不是贵价鱼，海鲜市场、超市都有出售，价格每斤约15～30元左右，很值得品尝的美味海鱼。
7、带鱼
