【烹饪过程】：
1、去掉鱼的内脏和鱼鳞，洗掉腹部黑膜，切成小块。大蒜，洋葱和小米椒洗净切好，葱条切段备用。抹干砂锅里的水分，锅底倒入香油，放入洋葱块，大蒜和姜片，小火热1分钟。2、接着放入鱼块，鱼上面撒点大蒜，小米椒，洋葱丝和葱条，然后倒入一勺酱油3、盖上锅盖，小火慢慢焖，看到鱼眼睛发白熟透就可以出锅了。
【菜菜说】
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