阿飞有话说:
1.猪肝码好味以后再裹淀粉,方便包裹料汁、锁住水分,保持鲜嫩的口感。
2.碗料一定要提前调好,能够减少调味的时间,达到快速出锅的目的。
3.猪肝下锅后要大火爆炒,快速出锅,这样口感才鲜嫩。
大火,可以抚平一切腥味,如果你炒出的猪肝不够鲜嫩,那么火可以再大点,如果今天这么简单的做法依然失败了,那火记得更大一点,对美食,要么得到,要么毁灭后再得到…
今天的菜你学会了吗?我是阿飞,我们下期见!
,阿飞有话说:
1.猪肝码好味以后再裹淀粉,方便包裹料汁、锁住水分,保持鲜嫩的口感。
2.碗料一定要提前调好,能够减少调味的时间,达到快速出锅的目的。
3.猪肝下锅后要大火爆炒,快速出锅,这样口感才鲜嫩。
大火,可以抚平一切腥味,如果你炒出的猪肝不够鲜嫩,那么火可以再大点,如果今天这么简单的做法依然失败了,那火记得更大一点,对美食,要么得到,要么毁灭后再得到…
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