炒猪肝的做法川味血皮菜,猪肝为什么不能切后洗

- step4 -

切好后放进清水中多清洗几遍，洗到水变为清澈为止，然后再挤干水。

- step5 -

接着调入料酒生抽和老抽。

- step6 -

加入淀粉和适量盐拌匀去腥入味。

- step7 -

起锅热油，下豆瓣酱炒出红油。