炸鱿鱼圈制作方法,炸鱿鱼圈怎么做好吃又简单视频

2、裹上淀粉的鱿鱼圈，蘸一下鸡蛋液，再放进香炸粉里裹。

如是三步，才算裹粉完整。

裹粉完整能说明两个问题，第一是挂浆饱满，炸起来的鱿鱼就像穿了一件黄金衣；第二是不溅油，鱿鱼的水分被地瓜粉和香炸粉吸附住了，水和油不会直接交集，也就没有噼里啪啦的油被溅起。

四、一切准备就绪，开始炸。

烈油锅，油温不能太高，七成温，下鱿鱼圈炸，炸熟即可，捞起备用。

五、油温调高，九成温，复炸，把炸熟的鱿鱼圈放入高温油锅里炸金黄炸酥脆。

炸鱿鱼圈就做好了，色泽金黄，香酥扑鼻，鱿鱼保持原有的滋味，嫩脆鲜甜，特别可口。