多数家庭早餐也爱吃肉汤，主食时馕，搭配着纳仁来吃。当地的纳仁和我们新疆或内蒙的不一样，他们是用羊肉搭配着土豆丝，我国的纳仁又称手抓肉。通常用现宰的连骨羊肉切成十二块，加上燎洗干净的羊肉煮成。汤内只放盐，起调味作用，保持肉鲜味香的特点。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或面片，捞出装盘，把肉放在面条上，这就是纳仁。
2、午餐
乌兹别克斯坦的大部分食物和我国新疆相似。主食以馕和面条为主，该国养殖绵羊丰富，许多以羊肉为主的菜肴。例如两道著名主食馕和抓饭都是来自波斯语的音译，属于波斯传统食物。
午餐乌兹别克斯坦家庭爱吃Manti，Manti又称烧麦，属于波斯语，汉语音译“馒头”，发源地是阿富汗的美食。这种美食像我国的饺子。只不过他们吃的时候会加一些汤，像吃馄饨一样。
手抓饭也是本地人午餐最爱吃的，手抓饭在当地通常叫Plov或Osh，可以添加马肉香肠或鹌鹑蛋。外面餐厅通常只提供这一种主食，菜单上剩下的便是蔬菜沙拉、茶水饮料。
