南瓜窝窝头中间配菜的做法,酒店窝窝头中间的配菜

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 10:10:23

大多我们自已做窝头会选择那种杂粮的,因为比较好造型,但口感也较硬,偏偏儿子喜欢吃那种超市卖的像馒头口感的松软的窝头,以前曾多次问我会不会做,我的回答是:那个是要用模具才能做的,我没有,做了会塌,到时候难免变成一个饼。直到有一次看到居然有不用模具也能轻松搞定松软窝头的这个妙招,哈哈,真是一个福音啊!过年时,上个自己做的金灿灿的松软窝头,既能讨个好彩头,又特能长脸不是,有喜欢的也赶紧动手吧!

南瓜窝窝头中间配菜的做法,酒店窝窝头中间的配菜(1)

1. 南瓜切片后蒸熟,晾至温热约37度左右后加入适量酵母拌匀,量约为面粉的1%。

南瓜窝窝头中间配菜的做法,酒店窝窝头中间的配菜(2)

2. 面粉中加一点点盐,少量白糖,加入南瓜泥先搅成絮状,南瓜泥要分次加入,以免太湿粘。

南瓜窝窝头中间配菜的做法,酒店窝窝头中间的配菜(3)

3. 和成光滑的面团,面团要尽量多揉,这样做出来的成品才光滑哦。

南瓜窝窝头中间配菜的做法,酒店窝窝头中间的配菜(4)

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