南瓜窝窝头中间配菜的做法,酒店窝窝头中间的配菜

12. 冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右（具体视面团大小调整），关火后再焖3、4分钟再揭盖，中途不要开盖。

13. 开盖后，把中间的小剂子取出就可以了，一个个松软空心的窝头就成了，中间的小剂子就是一个小馒头。

14. 下面来做馅。猪肉、藕、胡萝卜都切小粒，青豆煮熟。

15. 锅内放油，油热后，加入猪肉粒炒。