抗氧化最强的十种食物是真的吗,抗氧化最强的食物排行榜

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 09:46:51

测试水果中:红西柚含β-胡萝卜素最高

测试的水果中,红西柚、橙子、芒果、木瓜、西瓜,它们的β-胡萝卜素含量都是大约2.5毫克/100克,其中红西柚的含量是最高的,可以达到3.23毫克/100克。

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测试主食中:红薯含β-胡萝卜素最高

测试的四种粮食中,红薯中的β-胡萝卜素含量是最高的,可以达到1.99毫克/100克。

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划重点

03

每天摄入的量越多越好吗?

并不是摄入的量越多越好

根据《中国居民膳食指南(2022)》里的推荐,我国成年人每天摄入新鲜蔬菜的量不应该少于300克,而β-胡萝卜素正常每天人体需要的摄入量为4毫克左右,根据上述实验结果换算,成年人每天摄入小番茄和南瓜的量控制在80克左右,就可以满足β-胡萝卜素一天的营养需求。

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小圈提醒:

尽管β胡萝卜素营养价值高,但我们在食用红色橙色食物的过程中,一定要注意量的控制,如果过多摄入,可能会导致皮肤变黄,尤其在手指和脚趾的部位表现尤为明显。

划重点

04

哪种吃法更能保证营养不流失?

橘黄色的脂溶性化合物,只有溶解在油脂中,才能够在小肠黏膜的作用下转化成维生素A,被人体吸收,建议烹饪时除了用油拌着吃、炒着吃之外,还可以和肉类一起炖、煮食用,但时间不宜太长,这样可以更加有效地促进人体吸收。

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