现在天气越来越冷,越不想出去吃了在家做几样简单小菜也是很美味的,但复杂的家常菜做出来的不好吃,简单的太清淡又不下饭,这可怎么办呢?
今天就和大家分享6道简单又家常的做法,不光简单快捷还很美味,色香味俱全,香辣下饭又开胃,在家几分钟就能搞定,天冷不用再出去吃了,有喜欢的朋友们,下面我们一起学习一下吧!
虎皮青椒虎皮青椒简直就是下饭神器,香辣又开胃,做法也很简单,下班回到家几分钟就做一盘。
1.准备青椒几个,放入清水中洗净,把青椒的蒂切掉不要切开,免得过多的吸油。
切一点蒜末,再准备几粒豆豉增加天然的鲜味。
2.准备碗料:碗中加入生抽10克,陈醋5克,食盐2克,白糖少许,蚝油5克提鲜,再加入少许清水搅拌均匀备用。
3.锅内多放一些油,油温五成热时放入切好的青椒,不停地翻动让青椒均匀受热,同时也能炸出更多的虎皮斑,小火炸30秒左右,炸至青椒表皮变白起皱时捞出来控油。
锅内留底油,油烧热以后倒入蒜末、豆豉炒出香味,倒入准备好的碗料,料汁烧开以后把青椒下入锅中,从锅边淋入少许清水轻轻翻动,煮1分钟左右,让青椒吸收料汁入味,再勾入少许淀粉收浓汤汁,最后淋入少许明油提亮色泽,翻炒均匀后即可出锅,香辣过瘾的虎皮青椒就做好了。
白灼菜心想吃点清淡的来一盘白灼菜心,清淡少油又健康,特别是晚上吃也不长胖,简单又快速。
1.准备菜心一把,清洗干净后捞出来放入小盆中备用。
切一点姜丝、葱丝、红椒丝放入盆中,倒入清水浸泡一下。