盖上锅盖开小火焖制5分钟,大虾变红以后关火,先不要着急打开锅盖,利用余热再焖一会儿,把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐就能装盘上桌了,一道鲜嫩饱满的盐焗虾就做好了。
虾米炒茼蒿茼蒿营养丰富又清脆可口,再搭配小虾米大火爆炒,出锅飘香四溢,清淡不油腻,干吃不胖。
准备小虾米一把,放入清水中浸泡一会儿,去除虾米中多余的盐分。
准备茼蒿400克,清洗干净以后切成3厘米左右的段。
再切一点红椒丝,用来配色,几粒大蒜拍扁。
2.锅内烧油,油温升至四成热时倒入大蒜,炒出蒜香味之后倒入茼蒿和红椒丝,迅速翻炒一会儿,倒入虾米,加入一勺食盐、鸡精、白糖提鲜,开大火迅速翻炒化开调料,大火翻炒可以迅速烧干茼蒿析出的水分,炒至茼蒿断生就可以出锅装盘了,一道鲜香清脆的虾米炒茼蒿就做好了。
富贵开运金虾相信很多女性都喜欢吃粉丝,劲道爽滑,搭配大虾也是很好吃的,做法简单,味道可不简单。
1.准备适量的粉丝,放入温水中浸泡10分钟即可,用凉水要稍微延长浸泡时间。
准备适量的鲜虾,处理干净后沿着虾背把虾划开去除虾线,把虾清洗干净备用。
这个时候粉丝也已经泡软把它捞出来,摆放在盘中垫底,把处理好的大虾尾部交叉,摆放在粉丝上面。