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今天为大家分享一道家常懒人菜“烙馍卷羊肉”的做法，一道菜就够一家人吃一顿，非常的简单美味，不想麻烦的直接在超市买一包烙馍再加一热就行了，其实最主要的还是羊肉的做法，在搭配上香菜孜然配以各种调料，羊肉肉质细嫩、孜然味浓。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【孜然羊肉】
1.首先 我们准备一下食材，羊肉500克，切成均匀薄片放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥膻味，生抽5克，抓拌摔打一分钟，让羊肉吸收料汁入味 。
2.打入一个鸡蛋，抓拌均匀，鸡蛋能使羊肉口感更加滑嫩，撒入一小把玉米淀粉，继续朝同一方向搅拌，淀粉能够锁住羊肉中的水分不流失，再加入植物油10克拌匀备用，植物油能防止羊肉下锅以后粘连。
3.接着准备小料，小葱几根切成圈放入盆中，加入食盐2克，孜然10克，辣椒粉5克，白芝麻4勺备用。
