香辣新鲜羊肉的正宗做法,红油羊肉的家常做法大全

香辣羊肉

◆ 做 法 ◆

1、腐竹提前用温水泡发，胡萝卜、洋葱、土豆切块。

2、羊肉冷水下锅，加入3片姜、1大勺料酒烧开，煮出浮沫后捞出羊肉沥干水分。

3、炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再下八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、蒜瓣，炒出香味。