市场上有专门的的牡蛎肉卖的，我这边10块钱一袋，买回来的牡蛎肉清洗干净，里面有很多的碎壳和杂质，一定要多洗几遍，洗干净后沥干水分待用，葱切末，香菜切末，韭菜切末
碗中加入3勺地瓜粉，加水调成糊，再加入一个鸡蛋搅拌均匀，加盐和胡椒粉搅拌均匀，最后再放入牡蛎肉和香菜葱韭菜末，搅拌均匀待用。
油锅烧热，下入调好的面糊，均匀的摊开，不要接着翻面，一面煎完再煎另一面，煎制两面金黄即可，最后搭配上蒜蓉辣椒酱或者番茄酱什么的就可以吃啦，非常的鲜嫩。
因为时间的关系，今天的内容就先分享到这里啦，我不是专业厨师，只是一位美食爱好者，喜欢分享自己的经验心得，有做的不好的地方还请大家指正，此外，我还精心制作了美食教学类菜谱视频专栏，喜欢的朋友可以看一看，给我提点意见，交流学习。
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